Вешенка — это идеальный старт для начинающего грибовода и надежный выбор для профессионала. Эти штаммы поражают своей жизнестойкостью, агрессивным ростом и невероятной продуктивностью.
Они прощают небольшие ошибки в уходе и щедро вознаграждают за правильный подход обильными волнами плодоношения. А какой у них вкус! Плотная, ароматная мякоть с легкими ореховыми нотками сделает любое блюдо шедевром.
Выбирайте вешенку для быстрых, предсказуемых и богатых урожаев. Это самый благодарный гриб, который превращает процесс выращивания в настоящее удовольствие!
-
Вешенка М5
Диапазон цен: 1100,00 ₽ – 2400,00 ₽Вешенка М5 — это высокоурожайный и очень популярный термотолерантный штамм вешенки (Pleurotus ostreatus), предназначенный для выращивания в теплое время года.
М5 — это «рабочая лошадка» для летнего сезона, любимец как начинающих, так и промышленных грибоводов за свою надежность, высокую урожайность и способность плодоносить в условиях, где другие штаммы останавливаются
-
Вешенка НК35
Диапазон цен: 1200,00 ₽ – 2550,00 ₽Вешенка штамма НК-35 — популярный холодостойкий штамм вешенки обыкновенной (Pleurotus ostreatus), предназначенный для выращивания в осенне-зимний период.
НК-35 — надежный штамм для коммерческого и любительского выращивания в условиях пониженных температур.
-
Вешенка Черный принц
Диапазон цен: 1200,00 ₽ – 2600,00 ₽Вешенка штамм «Черный принц» — это популярный культивируемый штамм вешенки (Pleurotus ostreatus), известный своей неприхотливостью и стабильной урожайностью даже при пониженных температурах.
Ключевые характеристики:
-
Внешний вид: Шляпки крупные (5-15 см), воронковидные, окрашены в темно-серый или коричнево-черный цвет. Ножка короткая, светлая. Плодовые тела образуют плотные сростки.
-
Температурный режим: Холодостойкий штамм. Плодоношение при +12…+18°C, что позволяет выращивать его в неотапливаемых помещениях ранней весной или осенью.
-
Урожайность: Высокая — до 120-140% от массы субстрата. Дружное формирование волн (2-3 волны за цикл).
-
Условия выращивания: Растет на различных субстратах — соломе, лузге подсолнечника, опилках. Устойчив к колебаниям влажности и CO₂.
-
Вкус: Мякоть плотная, с насыщенным грибным ароматом и легким ореховым оттенком. Подходит для жарки, тушения, маринования.
Преимущества:
-
Идеален для новичков благодаря неприхотливости.
-
Подходит для выращивания в прохладных условиях.
-
Высокие товарные качества и транспортабельность.
Итог: «Черный принц» — надежный коммерческий штамм вешенки, сочетающий холодостойкость, высокую урожайность и отличные вкусовые качества.
-
-
Эринги, Королевская вешенка, Pleurotus eryngii
Диапазон цен: 1400,00 ₽ – 2400,00 ₽Эринги (Pleurotus eryngii), также известная как Королевская вешенка — это съедобный гриб, ценящийся за плотную мясистую текстуру и насыщенный вкус.
Ключевые характеристики:
-
Внешний вид: Отличается от других вешенок толстой ножкой (3-5 см в диаметре) и небольшой шляпкой (5-10 см) серо-коричневого цвета. Ножка белая, плотная.
-
Вкус: Напоминает белые грибы или трюфели с ореховыми нотками. При жарке появляется яркий умами-вкус.
-
Текстура: Мякоть плотная, не разваривается, идеальна для жарки и гриля.
Выращивание:
-
Культивируется на субстрате из соломы, опилок или шелухи подсолнечника с добавлением отрубей.
-
Температура: Плодоношение при +15…+20°C.
-
Особенности: Требует низкого уровня CO₂ для формирования толстой ножки. Урожайность — до 100-120% от массы субстрата.
Применение в кулинарии:
-
Жарка, тушение, запекание, маринование.
-
Используется в качестве веганской альтернативы мясу из-за плотной текстуры.
-
Популярен в азиатской и европейской кухне (особенно в корейских блюдах).
Полезные свойства:
-
Богат белком, витаминами группы B, калием и антиоксидантами.
-
Снижает уровень холестерина и укрепляет иммунитет.
Итог:
Эринги — деликатесный гриб с высокими кулинарными и товарными качествами. Широко культивируется благодаря неприхотливости и устойчивости к болезням.
-
