Полипоровые

Мейтаке (Грифола курчавая, Grifola frondosa) — съедобный гриб-трутовик, известный также как «танцующий гриб» или «баранья голова». Ценится за уникальные вкусовые качества и мощные лекарственные свойства.

Мейтаке — деликатесный и лекарственный гриб, сочетающий кулинарную ценность и доказанные противоопухолевые свойства. Широко используется в фунготерапии и высокой кухне. Культивирование перспективно для нишевого рынка.